Штукатурка — отделочный слой на поверхностях различных зданий и сооружений (стен, перегородок, перекрытий, колонн и др.), выравнивающий эти поверхности или придающий им определенную форму, фактуру, а в ряде случаев специальные свойства. Штукатурки может быть выравнивающей, декоративная, санирующая, теплоизоляционная, акустическая (звукоизолирующая), огнезащитная и др.